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les couteaux Higonokami continuent d’être fabriqués dans l’usine Nagao Kanekoma pour les collectionneurs et les amateurs de travail du bois
une sagesse ancestrale qui remonte à des temps anciens
il protège les lames jusqu’à 150 mm de longueur pour une utilisation sans souci
assurant un ajustement sûr et serré pour votre Deba de 165mm
grâce à la précision du couteau et à son poids
Bunka VG-10 Poli Manche Urushi Blanc 165mm Materiau:VG-10 les couteaux Higonokami continuent d’êtreLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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