Jus de yuzu pressé à la main jus de sudachi On intègre aussi souvent le

On intègre aussi souvent le sarrasin torréfié au sein de pâtisseries et autres desserts

Leur texture charnue et leur goût umami profond apportent une dimension supplémentaire à vos recettes

littéralement « couteau à bœuf »

Elles ont été créées de manière à être les plus petites possible tout en conservant une texture croquante et légère d’où leur nom “masago” qui signifie “sable fin” en japonais

Ces flocons de bonite premium ont la particularité de ne pas contenir la partie plus sombre du filet qui court le long de l’arête dorsale du poisson

Jus de yuzu pressé à la main jus de sudachi On intègre aussi souvent lelabor partir de fruits frachement cueillis, ce jus de yuzu press artisanal concentre toute la richesse aromatique de cet agrume japonais aux notes complexes de mandarine et cdrat. Sa fracheur intense et sa pointe damertume en font un ingrdient pris en cuisine japonaise comme en mixologie. Quelques gouttes suffisent pour parfumer une vinaigrette, une marinade de poisson ou une sauce pour sashimi. Il sublime galement les desserts, les glaces, les