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Aigo boulido
La cuve de Grenache toujours issue de la même parcelle fermenta alors patiemment de manière très lente en plusieurs phases
GASTRONOMIE Macaronade sétoise
ma grand mère originaire d’Andalousie me permettait de boire le vin de la famille mélangé à de la limonade
pressurage dans un petit pressoir vertical
Exalta Carignan Aigo boulidoEn rouge, le trs oriental , EXALTA pour clbrer la tradition de ce terroir avec un cpage blanc oubli. Vin de France rouge Exalta 80 % et Grenache 20% assemblage de raisins blancs et noirs. MILLSIME 2023 DNOMINATION VIN DE FRANCE COULEUR claret HISTOIRE EXALTA pour clbrer la tradition de ce terroir avec un cpage blanc oubli. CPAGE Exalta 80 % et Grenache 20% assemblage de raisins blancs et noirs. VINIFICATION Pressurage direct levage en petite cuve inox
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