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offrant un équilibre parfait entre sophistication et robustesse
La pointe effilée permet une coupe ciblée facile et aide à trancher la viande et le poisson
Il est suffisamment large et long pour sectionner les petits os par simple pression
Appréciez la précision de coupe avec le Sujihiki VG-10 Damas
sa durabilité
Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 200mm Manche:Japonais offrant un équilibre parfait entreLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
