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Le confit de canard contient 2 cuisses entourées d’une graisse de canards à la texture solide et de couleur jaune
La saveur du gingembre confit mêlée au vinaigre se marie très bien avec les poissons
On y retrouve également des notes de fruits plus compotés comme la prune
La cueillette a mi saison confère à cette huile une richesse aromatique
Les raisins issus du "Vitis Vinifera L"
Ventrèche de thon blanc de Cantabrie à l'huile d'olive - 115g certification_aquarea Le confit de canard contientLa ventrche de thon blanc est la partie la plus juteuse et la plus noble du poisson. Le poisson est captur dans le golfe de Gascogne selon des mthodes de pche traditionnelles par des bateaux qui respectent les rserves marines grce une gestion durable de la pche. Aprs avoir soigneusement slectionn le thon le plus frais, coup et slectionn le ventre, les filets sont prpars par des mains expertes qui, depuis des gnrations, travaillent la prparation de ces
