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Loin des profils affadis du passé
suivie d’une fermentation contrôlée puis d’un séchage lent
Cultivé à 1 200 mètres d'altitude et séché selon un process naturel rigoureusement maîtrisé
tout en pureté et en harmonie
structuré et intensément maîtrisé
N°58 - Amigo - Brésil Sélectionnez votre mouture ::Hario V60 Loin des profils affadis duCacahute, crales & douceur caramlise Pays Brsil Rgion Ibiraci, Minas Gerais Ferme Santa Monica Producteur Jean Vilhena Faleiros Varit Catuca 2SL Processus Naturel Altitude 1 200 m Poids 250 g Scoring 84 SCA Un Brsil prcis, pens pour lquilibre Issu de la ferme Santa Monica, ce lot incarne une vision moderne du caf brsilien : accessible, rgulier et parfaitement matris. Jean Vilhena Faleiros travaille ici des profils nets, construits autour de la douceur
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