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L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper les têtes de poisson sans l’endommager
les particules de surface sont rapidement évacuées
Utilisé depuis des siècles pour les fourreaux de sabres de samouraïs
Il est couramment utilisé pour retirer les grandes écailles
Celle-ci ne se plie pas
Nakiri VG-5 Poli Inox Intégral Manche Occidental 160mm Manche:Occidental L'épaisseur et le poids dePrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
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