Hon Kuzu Format:150 g C’est un travail d’équilibre minutieux

C’est un travail d’équilibre minutieux afin d’obtenir des thés parfumés dont l’arôme est sans additif

c’est un Daiginjo : les grains de riz ont été polis de sorte qu’il ne reste plus que 50% du grain de riz initial

Ce riz de grande qualité est cultivé au Japon

cette salade d’algues est un très bon et original remplacement d’une salade verte

et que le riz a été poli à environ 60 % pour ne conserver que le cœur du grain : on obtient un saké pur

Hon Kuzu Format:150 g C’est un travail d’équilibre minutieuxLe hon kuzu est fabriqu partir des racines de la plante du mme nom aussi connue sous le nom de vigne japonaise. Riche en amidon, la racine de kuzu est rduite en poudre pour servir dpaississant notamment dans les ptisseries japonaises. Par rapport aux autres paississants, les particules de kuzu sont extrmement fines et donnent une texture unique et dlicate. Il a l'avantage galement de favoriser une meilleure conservation de la temprature des aliments.