Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 270mm Nashiji Ces couteaux sont souvent utilisés

Ces couteaux sont souvent utilisés par les pêcheurs pour nettoyer

ainsi que de traiter les petits os de volaille

ce qui donne un couteau ressemblant à une combinaison des deux

Son tranchant rasoir et sa finition Kurouchi résistante à la rouille en font l’outil idéal pour toutes les cuisines

Il a également été utilisé pour les fourreaux de sabres de samouraïs

Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 270mm Nashiji Ces couteaux sont souvent utilisésLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.