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Vinification : fermentation spontanée en cuve inox
Vinification : Macération courte
en passant par la griotte et la prunelle avec des notes de sous-bois et d’écorce épicée
Cépage : Moscato Bianco
Cépage : pineau d’aunis
Favonio 2022 - Tenuta Foresto bourgogne Vinification : fermentation spontanée enTerroir et Vinification . Vigneron : Francesco Pozzobon . Type : Orange . Rgion : Pimont (Italie) . Cpage : Moscato Bianco . Taux d'alcool : 14 . Contenance : 75cl . Terroir : Tuffeau, argile . Vinification : Les raisins sont grapps et placs dans des cuves bton de 50 hl o il reste une vingtaine de jours pendant lesquels une partie de la fermentation spontane au contact des peaux pendant environ 6 jours, sans contrle de la temprature. Aprs soutirage,
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