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Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Idéal avec des poissons nobles grillés
un perdreau aux truffes ou une côte de bœuf de Galice maturée
ou une volaille à la crème et aux morilles
des grillades aux herbes de Provence ou un tajine d'agneau aux pruneaux
Macération pré-fermentaire
La Grange de l'Oncle Charles - Lumières d'été VDF (Alsace) Blanc 2023 Pépin voyageur Suggestion gourmande / Accord metsAppellation prcise: Vin de France (Alsace) Cpage(s): Pinot gris Vinification & levage: Levures indignes, aucun intrant, 12 mois dlevage en barrique, sans collage ni filtration, juste une micro dose de soufre ajout lors du pressurage Rgion: Alsace Suggestion gourmande: Carr d'agneau en crote d'herbes, pure de cleri rave aux noix de cajou. Type de vin: Sec Pays: France Couleur: Blanc Apoge : 2025 2035 Conseil de service : En bouteille, une lgre rduction
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