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Son revêtement Nashiji confère à la lame un effet moucheté unique
Dos : Miroir Croissant de Lune
spécialement développé pour les outils et les couteaux
Le processus de fabrication de ces manches est encore en cours de développement
Ce couteau a biseau simple rappelle un couteau Yanagiba plus petit
Petty SG-2 Damas Manche en Buffle et Ébène 150mm Yanagi Kiritsuke Son revêtement Nashiji confère àUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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