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Plats juteux et riches en goût
Sec Température de service 16° - 18° Serving Tip Carafer 1h avant Potentiel de garde 2 - 12 ans Sol Argilo-calcaire riche en alluvions Mode de culture Bio Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Traditionnelle Elevage 10 à 14 mois en barriques bourguignonnes
Sec Température de service 16° - 18° Serving Tip Carafer 1h avant Potentiel de garde 8 - 15 ans Sol Schistes Mode de culture Biodynamie Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Classique Elevage En barrique neuve "grain fin"
Servi au plat principal avec une poêlée de cuisses de grenouilles au vin blanc
La texture grasse du vin est sublimée par une acidité en fin de bouche qui amène fraîcheur et vivacité : un vrai régal pour les papilles
RUPRECHT - PINOT NOIR Appellation:AOC Zürich Plats juteux et riches enEN BREF CARACTERES DOMINANTS Agrumes, acidit tranchante. Trs long et minral PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpent CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIREDans le mme esprit que son petit frre le Grimbart, ce Pinot Noir de grande qualit nous vient du Nord du canton de Zrich, du domaine de Stefan Herter. C'est un vin dune grande densit et dune profondeur impressionnante pour un Pinot. A la fois ample et fin, le vin rappelle les fruits noirs : mres et
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