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et un tranchant légèrement incurvé
dotée d’une goupille de fixation sécurisée
Il a également été utilisé pour les fourreaux de sabres de samouraïs
- Travail du bois
Ce Gyuto haut de gamme VG-10 Tsuchime Damas avec manche en Pakka de 210 mm est parfait pour le chef exigeant
Petty VG-10 Damas Manche Yaki Urushi 85mm さくらトレーディング et un tranchant légèrement incurvéUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
