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ces couteaux étaient réservés aux chefs principaux en tant que symbole de statut
* De petites marques et égratignures sont normales avec tous les Higonokami
qui se traduit par "lame fine"
beauté et raffinement
Nom : Rouleau de couteaux de cuisine style japonais (étui pour couteaux de cuisine) Tigre
Gyuto White Steel #2 Poli Manche en Buffle et Magnolia 165mm Tsuchime ces couteaux étaient réservés auxLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
