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Principalement utilisé pour les légumes
Sa lame incurvée permet d'appliquer une force pour couper les aliments sans effort
Il est principalement utilisé pour des découpes précises et maîtrisées
ce fourreau de haute qualité sécurise votre lame et ajoute une finition élégante et sophistiquée à votre couteau
Forgé dans un acier haut de gamme réputé pour sa dureté et son tranchant exceptionnel
Yanagiba Gaucher AUS-10 Poli Manche en Buffle et Bois de Wengé 290mm Petty Principalement utilisé pour les légumesLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
