Caviar Baeri tradition - 30g ss-ss-famille_huiles-specialites 2 g par kg

2 g par kg

Tantôt bonbon de sucre cuit

profond et riche en umami

vos yaourts ou encore dans vos vinaigrettes et céréales pour plus de saveurs et de goûts

c'est une des épices les plus rares et les plus chères

Caviar Baeri tradition - 30g ss-ss-famille_huiles-specialites 2 g par kgLe caviar Tradition est confectionn selon les mthodes Prunier. La finesse caractristique de ce caviar aux armes de noisette explique lintrt croissant pour le got particulier des ufs de lesturgeon Baeri. Cette varit sibrienne Acipenser baerii est lune des plus remarquables. Comme ses cousins de la mer Caspienne, il peut mesurer jusqu' 3 mtres de long et peser quelques quintaux. Ce nest qu lge de 6 ans quil commence produire le caviar Prunier Tradition.