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Vin légérement sucré conformément à la traditionnelle vinification de la clairette en Languedoc
Un grand Sauvignon blanc qui s'exprime par une aromatique intense sur les notes de fruits exotiques et de silex et par une fine acidité digne des plus grands sauvignons
depuis qu’il a acquis la propriété en 2002
une mémoire qu’il faut préserver et transmettre
Castellum désigne au Moyen‐Age le château central Castrum
Legend Vintage Vins Doux Naturels 1969 Rivesaltes 75cl Karantes Vin légérement sucré conformément àLe vignoble stend sur 86 communes des Pyrnes Orientales et 9 communes de lAude. Les sols sont constitus principalement darnes granitiques et gneissiques ainsi que de schistes bruns et noirs mais quelques sols rouges calcaires.
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