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nous recommandons de laver à la main et de sécher soigneusement après chaque utilisation
le rendant idéal pour les passionnés comme pour les chefs professionnels
ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson
nous avons soigneusement sélectionné des matériaux durables et assemblés à la main avec soin
presque utilisé comme une hache pour sectionner les articulations des gros animaux
Yanagi Kiritsuke VG-10 Miroir Manche en Buffle et Ébène 300mm Manche:Japonais nous recommandons de laver àLe Yanagi Kiritsuke est lgrement plus lourd, avec une lame plus large et un dos de lame plus pais. La pointe en forme de sabre contribue quilibrer le poids du couteau et est recommande pour les chefs qui souhaitent un Yanagi mais disposent d'un espace de travail plus rduit. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau fait main, aussi beau que fonctionnel.
