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Après concassage
par les maîtres chocolatiers de chez Voisin (spécialiste de la ganache)
crottes d'isard
le tout est relevé par une fine touche de Sel de Guérande
petit pois au lard
Quernon d'Angers Dragée Après concassageC'est pas une tuile, c'est une ardoise! Composition : Fine nougatine , noisettes amandes, enrobe de chocolat blanc teint bleu Ingrdients : Sucre, amandes, noisettes, dextrose, beurre de cacao, poudre de lait, mulsifiant: lcithine de soja, vanille naturelle, colorant (e132 e120) Petite Histoire : La Confiserie "la Petite Marquise" cre en 1950, dtentrice de la recette invente en 1966 par Michel Berru, voulut rendre hommage au travail d'un ami ardoisier.
