Evidence 2022 Syrah - AOC Ventoux Rouge HVE Pique-Nique Cépages : 80% Mourvèdre 10%

Cépages  : 80% Mourvèdre 10% Grenache 10% Cinsault

Couleur jaune vert pâle

vin solide au côté salin

notes finement grillées

intensité subtile

Evidence 2022 Syrah - AOC Ventoux Rouge HVE Pique-Nique Cépages : 80% Mourvèdre 10%Cette cuve vient concrtiser le savoir faire acquis au cours de ces premires annes au Chteau Saint Pons, un changement de vie qui tait pour moi une Evidence. Ce vin a t fait entirement la main, de la vendange, au foulage et au pressurage sans intrant (une trs faible dose de sulfites seulement) Syrah 90 % Grenache 10% Exposition Nord Ouest, en coteau, pour Syrah et Grenache sur sol argileux. Vieilles Vignes de 45 ans pour la Syrah et 53 ans pour le