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pour la macération pré-fermentaire (5/6 jours)
Puis fermentation alcoolique 3 semaines avec remontages matin
Sans les contraintes du bio
L’été 2019
sous le label HVE (Haute Valeur Environnementale)
Château Thibeaud Maillet - Pomerol 2020 Prix de gros HT:A l'unité pour la macération pré-fermentaire (5/6Cpage : 100 % Merlot Elevage : Barriques durant 15 mois. Moiti bariques neuves, moiti barriques de 1 an. Trois tonneliers diffrents : Sylvain (Bordeaux), Vicard (Charente), Cadus (Bourgogne) Un millsime qui sinscrit, pour la premire fois, sous le label HVE (Haute Valeur Environnementale). Sans les contraintes du bio, nous privilgions dsormais les espaces enherbs et les petites haies, acteurs de bio diversit. La plupart de nos produits de traitement
US$ 29.90
US$ 22.99
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