6 x Cidre Doux non pasteurisé top-ventes Broyées et pressées juste après

Broyées et pressées juste après le ramassage

Une deuxième fermentation consommant les sucres résiduels démarre alors en bouteille

des fragrances de baies de genièvre

D’un exotisme intriguant

à condition d'être toujours imprégnée de Calvados Comte Louis de Lauriston

6 x Cidre Doux non pasteurisé top-ventes Broyées et pressées juste aprèsLe cidre Comte Louis de Lauriston est labor partir d'une trentaine de varits de pommes cidre, dont une majorit de pommes amres (70%) riches en tannins qui lui confrent son corps, 20% de pommes douces qui apportent leurs armes fruits et 10 % de type acidules pour quilibrer la structure en bouche. Les pommes maturit sont ramasses, broyes puis presses pour en extraire le jus. Grce au contrle des tempratures, la fermentation reste lente. Le cidre Doux est