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Le Yanagi est un couteau long conçu pour trancher de fines lamelles de poisson pour le sushi et le sashimi
刃付け (Aiguisage) ：五十嵐 宣 (Ikarashi Nori)
Un couteau polyvalent qui élèvera votre cuisine à un niveau supérieur
avec une lame solide et épaisse
un artisan de cinquième génération
Nakiri VG-10 Damas Manche en Ébène 165mm Manche:Japonais Le Yanagi est un couteauPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
