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Vimoutiers 2010 (France)
l’expression
complexe et très expressif au nez
arômes fugaces d’agrumes à l’attaque
de raisin de Corinthe et de noix
6 x Cidre Brut non pasteurisé top-ventes Vimoutiers 2010 (France)Le cidre Comte Louis de Lauriston est labor partir d'une trentaine de varits de pommes cidre, dont une majorit de pommes amres (70%) riches en tannins qui lui confrent son corps, 20% de pommes douces qui apportent leurs armes fruits et 10 % de type acidules pour quilibrer la structure en bouche. Les pommes maturit sont ramasses, broyes puis presses pour en extraire le jus. Grce au contrle des tempratures, la fermentation reste lente. Le cidre Brut est
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