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Symphonie de parfums et de goût
LA PETITE HISTOIREAvec Nicolas Zufferey
Ce sont les mots qui qualifient peut-être le mieux ce vin
un Chasselas pétillant-naturel
ce vin est d'une grande complexité
SERVAGNIN Appellation:AOC La Côte Symphonie de parfums et deEN BREF CARACTERES DOMINANTS Fruits rouges, gourmand, belle rondeur PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIRELe Servagnin est le premier clone de Pinot Noir qui ait t rpertori en Suisse. Arriv avec le Duc de Savoie au XVme Sicle, le Pinot sappelait alors Servagnin. Il a ensuite t peu peu remplac par dautre cpages ou dautres clones de Pinot, jusqu ce quil ne reste plus que 2 plants! De l, grce aux vignerons de la
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