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un nom qui reflète parfaitement son usage
fabriquée en acier Blue Steel #2 avec un manche en noyer Kasumi
*Si vous achetez seulement le fourreau
Ils sont principalement destinés aux chefs professionnels et aux personnes les plus importantes en raison de la qualité supérieure des couteaux japonais de style traditionnel
Longueur de la Lame : 240mm
Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Manche Sumi Urushi 210m Materiau:Blue Steel #2 un nom qui reflète parfaitementLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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