Saishikomi shoyu – Sauce soja à double brassage (label JAS) – 500 ml – Marushima Nouveautés puis fouetter jusqu'à obtenir une

puis fouetter jusqu'à obtenir une boisson homogène

Marque : Koro

pour une boisson douce et nutritive

Il est élaboré à partir des feuilles les plus jeunes et les plus tendres

Accompagnement quotidien : idéal servi nature avec des plats mijotés

Saishikomi shoyu – Sauce soja à double brassage (label JAS) – 500 ml – Marushima Nouveautés puis fouetter jusqu'à obtenir uneLe saishikomi shoyu de Marushima est une sauce soja de finition, riche et profonde. L o une sauce soja ordinaire fermente dans de l'eau sale, le saishikomi ( double brassage ) est brass une seconde fois : le koji fermente non pas dans de la saumure, mais dans une sauce soja crue dj labore. Ce procd plus long, et une proportion de soja et de bl plus leve que pour une sauce soja classique, lui donnent une couleur sombre, une texture plus dense et un