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Une deuxième fermentation
2005 (France)
Un calvados Pays d’Auge de 17 ans a été placé dans 8 fûts de chêne français ayant préalablement contenu des rhums de la distillerie Foursquare
la fermentation reste lente
à travers des gammes de cidre
Calvados Pays d'Auge Millésime 2002 top-ventes Une deuxième fermentationCalvados Pays dAuge Double distillation en alambic de cuivre repasse. Vieillissement en vieux fts de calvados et anciens fts de Rivesaltes. Le nez est franc, marqu par la pomme, les fruits confits avec des notes de tabac blond en fin de verre. La bouche est droite avec des armes de peau de pomme en finale. Mdaille dOr (89 100) Gilbert & Gaillard 2022 (France) Mdaille de Bronze, World Calvados Awards 2022 (UK)
