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puis vinifiés en cuves inox à basse température
porté par une Roussanne mûre et expressive
qui trouve déjà sa place sur une côte de bœuf ou un gigot
Fermentation en partie en grappes entières
sans soufre
La mariée était habillée en blanc - Domaine Childeric - Ventoux blanc puis vinifiés en cuves inoxUn blanc du Ventoux tout en justesse Le Domaine Childric nous offre un blanc rac et lgant, port par une Roussanne mre et expressive. Girofle, poire, citron frais : le nez intrigue. En bouche, cest caressant mais tonique, avec une matire fine, une touche boise bien dose et une finale doucement pice. Un vin de grande classe, parfait sur une pintade aux morilles ou des langoustines au beurre de sauge. En bref Assemblage : 60% Roussanne, Grenache blanc,
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