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Situé aux abords du Parc national des Cévennes
cette huile incarne l'excellence oléicole
Parfait avec les crustacés (huîtres
profonds et digestes
poules et abeilles participent à l’équilibre naturel de l’écosystème
Clos Constantin - Arjiès 2024 - AOP Terrasses du Larzac Situé aux abords du ParcLa dgustation Un bouquet floral clatant, ponctu dpices douces et de notes de garrigue. En bouche, la matire allie nergie et finesse : tension remarquable, tanins soyeux et finale persistante. Accord : pigeon rti aux pices douces ou agneau de lait confit. propos de la cuve AOC Terrasses du Larzac ; Vieilles vignes de Syrah Grenache Carignan Cinsault ; Sols de terrasses calcaires et limoneuses ; Production parcellaire limite. Au chai Fermentation
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