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fortement siliceux et alcalins Mode de culture Biodynamie Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification En oeufs en béton Elevage En barrique
Servi en apéritif avec des salaisons
LA PETITE HISTOIRELe Completer est un cépage autochtone grison qui a bien failli disparaître
infusés au gingembre
En sélectionnant rigoureusement ses raisins issus d’une parcelle unique de vieilles vignes
PINOT NOIR N°3 MAGNUM Millésime:2023 fortement siliceux et alcalins ModeEN BREF CARACTERES DOMINANTS Belle structure, fruits rouges et trs minral PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIRECe vin est issu dun tout petit, mais trs ancien domaine l'extrme Nord Est de la Suisse, dans le canton de Thurgovie. Johannes Meier a repris le domaine familial il y a quelques annes et a entrepris une modernisation importante: transformation de la cave, du design, mais surtout des vinifications, en
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