Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 210mm Manche:Japonais Lors de l'aiguisage avec la

Lors de l'aiguisage avec la pierre

Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes

qui rappelle celle d'un Katana

ce couteau à lame plate et rectangulaire avec une pointe droite est l’un des plus faciles à manier

Nom : Étui à couteaux de cuisine de style japonais – Uzumaki Tsuru-MaiMatériaux : Nishijin-ori

Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 210mm Manche:Japonais Lors de l'aiguisage avec laLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.