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à l'abri de la lumière et à une température et une humidité constantes
de prune et de petites baies
façonné par le sol calcaire sur lequel poussent les vignes
de réglisse et de talc
La fermentation se fait spontanément dans des cuves en ciment vitrifié
etna rosato doc alta mora 2024 cusumano W26-27-bianchi-europa à l'abri de la lumièreRose corail. Le nez s'exprime par des notes de petits fruits rouges et de dlicates notes florales. En bouche, il est trs frais, quilibr et harmonieux. L'Etna Rosato DOC "Alta Mora" sign Cusumano provient d'environ un hectare de nerello mascalese situ Solicchiata, 750 mtres au dessus du niveau de la mer. Savoureux et trs frais, grce galement aux caractristiques particulires du sol volcanique, et faonn par une brve priode de repos sur les lies fines, le
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