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mais non sans fraicheur
complexité et une très jolie fraîcheur
Vinification : Naturelle sur leverures indigènes
la fermentation se faisant uniquement avec les levures naturellement présentes dans le lieu de production (barrique ou autres)
Et on peut dire que malgré le chantier qui l'attendait il s'en sort haut la main
Cobalt 2023 Vins bio/naturels mais non sans fraicheurUn magnifique 100% Cabernet Franc issu d'une parcelle sur sable argileux situe Maray, au sud de Chinon, le tout lev 18 mois en barrique ! En rsulte une cuve lgante, mre, avec une texture la fois soyeuse et souple, superbe ! Et en prime si vous n'tes pas press, a peut partir quelques annes en cave :) Profil du vin en quelques mots : rouge, fin, frais, fruit, lgant Rgion viticole : Touraine (Loire) Appellation : IGP Val de Loire Label : Agriculture
