Carmes Haut-Brion Roc de Cambes délicieusement classique sans jamais la

délicieusement classique sans jamais la moindre austérité

qui acquit le château en 1845 et en confia la direction à Pierre Skawinski

donneront au Domaine sa réputation actuelle en instaurant

de la fraîcheur et tout le savoir-faire d'un nom parmi les plus réputés

Les années lui apportent des notes profondes et plus chaudes dans lesquelles se combinent épices exotiques et fruits confits

Carmes Haut-Brion Roc de Cambes délicieusement classique sans jamais laCarmes Haut Brion Les vendanges sont manuelles. La vinification est conduite de faon parcellaire en petites cuves inox thermorgules (40 80 hl). La fermentation malolactique seffectue en barriques. Le vin est ensuite lev 18 mois en barriques de chne (50% neuves). Le vin est harmonieux, dlicat et lgant, bnficiant pleinement de lapport du Cabernet Franc. Ses armes sont complexes, marqus par les fruits rouges et par les nuances fumes typiques de