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N'utilisez pas de lave-vaisselle
offrant une excellente rétention du tranchant et une lame aiguisée et durable
Cette lame unique rappelle un petit couteau Yanagiba
soit de retour au port)
tels que la facilité d’enroulement et de transport
Bunka Blue Super Poli Manche en Érable 180mm Manche:Japonais N'utilisez pas de lave-vaisselleLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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