Château La Soujeole Grand Vin 2019 75cl vin rouge biodynamique 3 mois pour heritage de son fils Jesse Bongiovi

de son fils Jesse Bongiovi et Gérard Bertrand

Après l’assemblage des différentes cuvées obtenues

1 bouteille de Château l'Hospitalet Grand Vin rouge 2021

Viognier et Rolle

au contact du terroir

Château La Soujeole Grand Vin 2019 75cl vin rouge biodynamique 3 mois pour heritage de son fils Jesse BongioviLes vendanges sont manuelles avec un tri effectu la parcelle et au chai Les raisins sont grapps puis encuvs pour tre vinifis en macration traditionnelle. Chaque parcelle et chaque cpage sont vinifis sparment. Le vin est ensuite lev en ft de chne franais pendant 12 mois A chaque tape de llevage jusqu la mise en bouteille, une attention particulire est apporte pour respecter les rythmes de la biodynamie