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Matériau : Yasugi / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm
Le Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effilée et une lame fine
connu pour être un acier à haute teneur en carbone de première qualité
Convient également pour l'épluchage
Longueur de la lame : 180mm
Petty SG-2 Tsuchime Manche Occidental en Turquoise Bleu 150mm Materiau:SG-2 Matériau : Yasugi / ÉpaisseurUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
