Kiritsuke AUS-10 Nashiji Damas Manche Yaki Urushi 210mm Fujiwara Matériau : Aogami #2 /

Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 100 mm

Traditionnellement

Règles de sécurité des couteaux

Forgées à la main

encapsulant des particules d'affûtage supérieures qui font ressortir le bord le plus fin d'une lame

Kiritsuke AUS-10 Nashiji Damas Manche Yaki Urushi 210mm Fujiwara Matériau : Aogami #2 /Les couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de