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des courbes et des formes dans le bois
puis d’utiliser la SJ-250 Japanese Waterstone pour la touche finale
la poussière et tout ce qui peut coller à votre outil
Car la chance n’y est pour rien
Deuxième partie de la séance (1h30):
Gyuto 8" - VG10 - lame seulement - Hazaki Barre magnétique des courbes et des formesCette lame, rcemment dessine par l'entreprise Hazaki Knifes Montral, est fabrique de faon semi artisanale au japon (petite entreprise). Cette dernire est particulirement fine et l'mouture (ou angle secondaire) est trs prononce, ce qui rend l'entretien au fil du temps plus facile en matire d'amincissement notamment. L'enveloppe tant compose de 32 couches d'acier faible en carbone facilitera l'amincissement dans le temps. Lorsque l'Aiguisoir vend une
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