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ils achètent des raisins cultivés en Agriculture Biologique en Loire qu’ils remontent en Bretagne et qu’ils vinifient le plus naturellement possible sans intrant (hormis de micro dose de souffre si besoin) dans leur chai installé à Languidic (56)
et avec peu de souffre ajouté
Cépage(s) : Muscat d'Alexandrie
jusqu’en 2024 où Armand reprend seul la main de la petite entreprise et décide de se consacrer à la préparation artisanale de sauces japonaises authentiques
jouer avec les variétés de pommes locales pour arriver à sortir des cidres francs et précis
Matcha Kagoshima 50gr | Poudre de thé vert japonais Librairie gourmande ils achètent des raisins cultivésLe clbre th de la crmonie japonaise du th. Les feuilles sont ombrages avant la rcolte, dcoupes, dnerves, puis finement broyes dans une meule en marbre. Du jardin de Takashi San, il s'agit ici d'un VRAI matcha issu de Tencha, comme le veut la tradition. Il est exquis en dgustation classique, et parfait pour de nombreuses recettes, notamment le Matcha Latte. En bote de 50 gr Le Parti du Th (75) : Projet intime, militant, dcomplex, et taille humaine, le
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