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réaliser des découpes en rotation
est un petit couteau polyvalent utilisé pour éplucher
Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles multifonctions
tandis que sa poignée en urushi violet apporte une touche élégante et ergonomique à l'ensemble
Grain: #400
Couteau Deba VG-10 Nashiji Manche Yaki. Urushi 105mm Finition:Nashiji réaliser des découpes en rotationLe Deba est un couteau poisson robuste avec une lame solide et paisse. La lame ne se plie pas, mme sous l'effet d'une force applique. Il est souvent utilis pour enlever les grosses cailles de poisson, manipuler les artes, ouvrir le dos du poisson et couper les os. L'paisseur et le poids de la lame permettent de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que les petits os de poulet.
US$ 15.00
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US$ 23.00
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US$ 27.00
