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notamment avec la "Large White"
Ils mijotent dans une compotée d'oignon
en plein air dans les montagnes verdoyantes de St Jean Pied de port
Pour un moment de pur plaisir
de châtaignes
Lomo séché de Kintoa Poids:0.686 kg notamment avec la "Large White"Le lomo sch de Kintoa est une salaison ralise partir de la longe de porc basque Kintoa AOP. Tout commence par une marinade dlicate base d'ail, de sel et de poivre, avant un schage lent et matris dans notre schoir situ Sare. Aprs deux mois de schage, le lomo dveloppe des armes raffins tout en conservant une douceur exceptionnelle. La dure du schage, les conditions climatiques et la qualit de llevage confrent chaque pice une identit unique. Chaque pice
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