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Région : Vallée de la Loire (Anjou Noir)
Pré-fermentation à froid
Conseil de service : À déguster à une température légèrement fraîche pour souligner son côté vibrant
des noix de Saint-Jacques poêlées ou des ris de veau aux morilles
siphon d’ananas fumé
Antonio Braga - Ipiranga Alvarinho Vinho Verde Blanc 2023 <35 Région : Vallée de laAppellation prcise : Vinho Verde DOC (Sous rgion Mono e Melgao) Cpage(s) : 100% Alvarinho Vinification & levage : Vendanges manuelles en petites caissettes. Fermentation naturelle en levures indignes. Vinifi et lev pendant 10 mois dans quatre barriques de chne franais de 500 litres ges de trois ans, dont deux avec lies fines Rgion : Minho (Portugal) Suggestion gourmande Accord mets et vins : Un ceviche de daurade, des hutres creuses, ou un riz aux
