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issu à 100% du pinot meunier pour cette structure qui en fait un compagnon parfait pour accompagner des plats de viande ou plus simplement pour un apéritif raffiné et percutant
Un pressage doux et délicat produit le moût de raisins chardonnay qui
résultat d'une méthode Charmat à laquelle est ajoutée une petite quantité d'Aleatico Passito au moment de la mise en bouteille
avec des tanins présents mais bien travaillés
Le résultat est un IGT Sicilia d'une rare ampleur méditerranéenne
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