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Encore aujourd’hui (depuis 2017)
Coton Gardenia Dimensions : Largeur 42cm * Longueur 50cmLongueur Maximale des Couteaux : 270mmOrigine : Kyoto
Le maintien d’une surface d’affûtage parfaitement plane et régulière est essentiel pour obtenir un tranchant constant et rasoir
Prenez le contrôle de votre cuisine dès aujourd'hui
Grain : #9000
Deba VG-10 Nashiji Manche en Buffle et Noyer 90mm Manche:Japonais Encore aujourd’hui (depuis 2017)Le Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
