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la charcuterie et les fromages
forte extraction en début de cuvaison s'affinant au fil de la fermentation (environ 5 à 6 semaines)
Nous avons sélectionné les deux meilleures pour créer LE CENTENAIRE
Alors me direz vous: "Pourquoi diantre me racontez-vous tout cela
à une température de 18°C
Coffret "Bercés par la marée" Cuvée JB 2016 - 2 bouteilles Pomerol AOP (Immergée et Classique) la charcuterie et les fromagesAux Chteaux G. Arpin, la petite pointe d'originalit dans la grande tradition est toujours notre qute En 2020, j'ai immerg une bonne centaine de bouteilles de ma Cuve JB 2016 au cur d'un parc ostricole. Ces bouteilles y restrent un an, lentement berces chaque mare, partageant "leur nid" avec crabes et anguilles. Elles profitrent grandement des conditions de leur villgiature, de ce milieu naturel bienfaisant, entre temprature et pression constante, sans
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