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les fermentations kombuchas de København sont une alternative savoureuse au champagne et vins mousseux
Accords : à associer à des mets délicats qui ont besoin de quelque chose de subtil en face pour créer l'équilibre : produits de la mer (poissons blancs
La jutosité et la floralité de ce rosé pétillant proviennent de l'utilisation du thé vert
fruité et sec
la bouche offre une belle vivacité
Atelier Particulier de Fermentation - Mia (gentiane, herbes aromatiques et bergamote) TVA 7.7% les fermentations kombuchas de KøbenhavnDcouvrez APF (Atelier Particulier de Fermentation), boissons fermentes vivantes et artisanales venues dAlsace. N en 2024 aprs cinq annes de maturation, lAtelier Particulier de Fermentation est le projet dElsa, ancienne sommelire installe Sainte Croix aux Mines, en Alsace, au cur du chai de Clment Bony (Bonyvresse). Au fil de ses expriences et de ses voyages, Elsa sest passionne pour lunivers foisonnant des fermentations. Elle explore aujourdhui le Jun
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