Petty White Steel #1 Poli Manche en Buffle et Magnolia 135mm 森本 Leurs lames ont un dos

Leurs lames ont un dos droit similaire à celui du Takohiki

Ce couteau à nouilles professionnel Menkiri est doté d'une poignée en magnolia poli et d'une lame en alliage de molybdène de 300mm pour une résistance et une stabilité supérieures

Son design unique intègre un riche bois d'ébène offrant une prise en main et un contrôle exceptionnels lors de la coupe

Ils sont principalement destinés aux chefs professionnels et aux personnes les plus importantes en raison de la qualité supérieure des couteaux japonais de style traditionnel

Contrairement à la version Kanto de l'usuba

Petty White Steel #1 Poli Manche en Buffle et Magnolia 135mm 森本 Leurs lames ont un dosUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.